Contaminação fúngica de plantas medicinais utilizadas em chás / Fungal contamination of medicinal plants used in teas

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de fungos filamentosos em ervas do tipo Peumus boldus Molina (Boldo), Pimpinella anisum L. (erva-doce) e Matricaria chamomilla L. (Camomila) comercializadas na cidade de Campina Grande (Paraíba). Nove amostras de cada planta foram analisadas, totalizando 27 amostras, obtidas aleatoriamente nas feiras livres e barracas informais da cidade. Cada 10 g de amostra foram suspensas em 90 mL de solução salina 0,89% estéril, obtendo-se o concentrado, a partir do qual foram realizadas diluições sucessivas. A seguir, uma alíquota de 0,1mL de cada diluição foi semeada em placas de Petri contendo Ágar Sabouraud Dextrose, as quais foram incubadas à temperatura ambiente por cinco a dez dias. Após este período foram contadas as colônias fúngicas presentes e realizados seus respectivos microcultivos para identificação através de microscópio óptico. Foram encontrados fungos toxigênicos como Aspergillus sp., Penicillium sp. e Fusarium sp., estando o primeiro presente em todas as amostras avaliadas. Também foram identificados os fungos Exophiala sp. E Fonsecaea sp., que possuem importância clínica, podendo causar micose. A forma como estas plantas são armazenadas para comercialização e a falta de fiscalização torna questionável a qualidade das plantas comercializadas para obtenção de chás, o que pode comprometer a saúde do consumidor ao utilizar esses produtos na forma de Chá.

The aim of this study was to assess the microbiological quality, with regard to the presence of filamentous fungi, of the tea herbs Peumus boldus Molina (boldo leaf), Pimpinella anisum L. (anise) and Matricaria chamomilla L. (wild chamomile) marketed in the city of Campina Grande (Paraiba State, Brazil). Nine samples of each plant, totaling 27 samples, were randomly collected in street markets and informal stalls in the city. In the laboratory, 10 g of each sample was ground and suspended in 90 mL of 0.89% sterile saline solution, affording the concentrate from which serial dilutions were obtained. Aliquots of 0.1 mL of each dilution were spread on plates of Sabouraud Dextrose Agar, which were then incubated at room temperature for five to ten days. After this period, the fungal colonies were counted, their morphology was analyzed and subcultures were made on slides for identification by optical microscope. Toxigenic fungi such as Aspergillus sp., Penicillium sp. and Fusarium sp. were found, the first being present in all plant samples. The fungi Exophiala sp. and Fonsecaea sp., which are clinically significant as they can cause mycoses, were also identified. The method of storing these plants before sale and the lack of inspection raise questions about the quality of the marketed herbs, suggesting that the health of the consumer who uses these products to make tea could be harmed.

Perfil epidemiológico das intoxicações alimentares notificadas no Centro de Atendimento Toxicológico de Campina Grande, Paraíba / Epidemiological profile of food intoxication reported by the Poisoning Information Center of Campina Grande, Paraíba

OBJETIVOS: Descrever as características sociodemográficas relacionadas às intoxicações alimentares notificadas pelo Centro de Atendimento Toxicológico de Campina Grande (CEATOX - CG), PB, em 2005. MATERIAL E MÉTODO: Trata-se de um estudo transversal, retrospectivo com abordagem quantitativa. Os dados foram obtidos das Fichas de Notificação do Sinitox (Sistema Nacional de Informações Tóxico-Farmacológicas). As variáveis coletadas foram: gênero, faixa etária, zona de residência do paciente, sazonalidade, ocupação, grau de instrução, alimento responsável pela intoxicação e evolução (cura/óbito). RESULTADOS: Foram registrados 162 casos de intoxicação por alimentos, de um total de 1.443 ocorrências de intoxicações e acidentes com plantas tóxicas e animais peçonhentos durante o ano de 2005. Observou-se que o gênero feminino foi o de maior percentual encontrado, com 56,2 por cento. A faixa etária entre 20 - 29 anos foi a mais prevalente, assim como a grande maioria dos pacientes notificados residia na zona urbana, representando 95,7 por cento (155) do total de casos de intoxicação alimentar (162). Com relação ao grau de instrução e ocupação 59,9 por cento e 44,4 por cento dos casos, respectivamente, não foram identificados. Os alimentos identificados nas intoxicações foram as carnes (11,0 por cento). Nenhum óbito foi registrado no período estudado. CONCLUSÃO: Conclui-se que as intoxicações por alimentos registradas no Ceatox-CG representam 11,2 por cento dos casos atendidos e notificados neste Centro, ocupando o terceiro lugar em relação aos outros agentes tóxicos. O sistema de notificação utilizado pelo Centro, apesar de possuir um grande volume de informações, não é preenchido devidamente, faltando aspectos importantes na análise final dos dados.

OBJECTIVES: This work aimed to identify socio-demographic aspects related to food intoxications reported by the Poisoning Information Center of Campina Grande (CEATOX - CG), PB, in 2005. METHODS: Retrospective study with a quantitative approach. Data were collected from the Sinitox (National of Toxic-Pharmacologic Information System) Reporting Forms. Features collected were: gender, age, residence zone of patient, period of the year, occupation, schooling, intoxicating food, and outcome (cure/death). RESULTS: Of the 1,443 intoxications and accidents with toxic plants and poisonous animals reported during the year of 2005, 162 were food intoxications. We observed that females were the most frequently intoxi-cated, with 56.2 percent. The 20-29 year-old-group was the most prevalent, and a great part of patients lived in the urban area, accounting for 95.7 percent (155) of all food intoxications (162). According to schooling and occupation, 59.9 percent and 44.4 percent of the cases, respectively, could not be identified. The most prevalent food in intoxications was meat (11.0 percent). No death was reported during the study period. CONCLUSION: Food intoxications registered at the Ceatox-CG account for 11.2 percent of the cases seen and reported in this Center, ranking third in relation to other toxic agents. Although the reporting system used by the Center has a large volume of information, it is not filled out properly, and, therefore, important aspects for the final analysis of data are missing.

Propriedades antimicrobianas de Streptomyces isolados de solos do Estado da Paraíba - Brasil / Antimicrobial properties of isolated Streptomyces of the Soils State of Paraíba - Brazil

Objetivo: Isolar e identificar amostras do gênero Streptomyces, bem como avaliar suas propriedades antimicrobianas "in vitro" sobre bactérias e fungos patogênicos. Material e Métodos: As amostras de Streptomyces foram isoladas a partir de solos de diversas cidades paraibanas e suas identificação foi obtida por análises macromorfológicas das colônias em placa de Petri sobre meio Kuster-Williams e micromorfológicas através de microcultivos e observadas através de microscópio de campo claro. Os testes de atividade antimicrobiana seguiram o método de difusão em meio sólido com blocos de ágar. Os microrganismos testados foram S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, C. albicans, C. tropicalis, M. canis, T. rubrum e A. flavus. Resultados: Das 74 coletas realizadas, 50 (68 por cento) apresentaram crescimento macromorfológico característico de Streptomyces. sp. Foram isoladas 133 colônias, das quais 79 (55 por cento) eram características de Streptomyces sp. segundo a micromorfologia e 31 (39 por cento) delas apresentaram atividades antimicrobiana. Os halos de inibição variaram de 10 a 30 mm, com média de 20 mm de diâmetro. Os microrganismos sensíveis foram S. aureus, C. albicans, C. tropicalis, T. rubrum e A. flavus, enquanto E. coli, P. aeruginosa e M. canis, foram resistentes a todos os Streptomyces testados. Conclusão: Os resultados demonstram o grande potencial antibiótico existente a partir do solo paraibano